Malatya toprakları önemli bitki örtüsünden yoksundur. Eskiden il alanının önemli bir bölümü ormanlarla kaplı iken sonucu bu örtü zamanla yok olmuştur. Doğal şartlar ormanların kendi kendisini yenilemesini büyük ölçüde güçleştirdiğinden yer yer bozkırlar ortaya çıkmıştır.
îl arazisinin 367.253 hektarı (% 30)’u ormanlık ve fundalıklarla, 125.156 hektarı (% 10)’u ise çayır ve meralarla kaplıdır. îl topraklarının güneyini boydan boya kaplayan batı-doÄŸu doÄŸrultulu Malatya daÄŸları, meÅŸenin egemen olduÄŸu bozuk nitelikli korular ve baltalıklar iyi nitelikli koru ve baltalıklara dönüşmeye baÅŸlar. Malatya daÄŸlarının batı ucunda Sultansuyu vadisine bakan yamaçlarda DoÄŸu Anadolu’da ortadan kalkmakta olan ibrelilerden kızılcıklara rastlanır.
Malatya dağları üzerinde yer alan platolar ile Malatya ovasına yakın kesimlerede yer alan yarı ova nitelikli düzlükler, zengin çayır otları ile kaplıdır. İl alanının güneybatısını kuşatan dağlar ve platolarda doğal bitki örtüsü hemen hemen ortadan kalmıştır. Daha çok meşelerden oluşan bozuk nitelikle orman kalıntılarından başka canlı örtüye rastlanamaz. Bu örtüye yer yer yabani meyve araçları ile kaynak ve vadi boylarında kavak ve söğütler katılmaktadır. Bitkisel üretim yapılan kesimlerde meyvecilik doğal örtüye göre daha yaygındır.
Malatya’nın kuzeyini kaplayan daÄŸlar ise örtü bakımından Pütürge ve DoÄŸanÅŸehir yöreleri kadar olmasa da batıya göre daha da zengin sayılır. Bu yörelerede, çoÄŸu bozuk nitelikli olmak üzere meÅŸenin çoÄŸunlukta olduÄŸu yapraklı ormanlar vardır. Bu kesimde kalın bir toprak tabakası ile meyve aÄŸaçları, söğüt ve kavaklıklar görülür.